Tpc là gì

     
XÉT NGHIỆM ĐA KHOATrang chủTìm kiếmTrắc nghiệm Online Upload hình ảnh Xin chào quý khách! Đăng nhập Đăng ký


Bạn đang xem: Tpc là gì

Diễn lũ xét nghiệm nhiều khoa ...:::THẢO LUẬN CHUYÊN NGÀNH:::...Vi sinh thực phẩmThực hành Kỹ thuật khẳng định tổng số vi trùng hiếu khí trong hoa màu Diễn đàn xét nghiệm đa khoa ...:::THẢO LUẬN CHUYÊN NGÀNH:::...Vi sinh thực phẩmThực hành Kỹ thuật xác minh tổng số vi khuẩn hiếu khí trong hoa màu Diễn lũ xét nghiệm nhiều khoa ...:::THẢO LUẬN CHUYÊN NGÀNH:::...Vi sinh thực phẩmThực hành Kỹ thuật xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí trong thực phẩm
*



Xem thêm: Top 7 Nồi Cơm Điện 1.2 Lít Nấu Được Bao Nhiêu Gạo, Nồi Cơm Điện 1 Lít Thì Nấu Được Bao Nhiêu Lon Sữa

Administrator


Xem thêm: Ở Cử Ăn Được Trái Cây Gì - Mẹ Sau Sinh Ăn Được Quả Gì

Vi trùng hiếu khí là những vi khuẩn tăng trưởng và xuất hiện khuẩn lạc trong điều kiện có sự hiện diện của oxy phân tử. Tổng số vi trùng hiếu khí hiện diện trong mẫu phản ánh dọn dẹp chế biến, độ tươi mới hay nguy cơ tiềm ẩn hư hư của thực phẩm. Tiêu chí này chỉ thị unique vệ sinh của thực phẩm. Các phân tích đã chứng tỏ tổng số vi khuẩn hiếu khí có công dụng nhất để tiến công giá chất lượng vệ sinh trong quy trình sản xuất, di chuyển và bảo vệ các loại thực phẩm không dễ dàng cho vi sinh vật trở nên tân tiến như hoa màu khô hay thực phẩm đông lạnh. Với các thực phẩm tươi sống, ngoài các giá trị như trên, tổng số vi trùng hiếu khí còn được sử dụng làm tiêu chuẩn chỉnh hướng dẫn thời hạn bảo quản. Những thực phẩm đạt tiêu chuẩn chỉnh vệ sinh về tiêu chí tổng số vi khuẩn hiếu khí vẫn hoàn toàn có thể nhiễm những vi khuẩn gây dịch khác. Vị đó, chỉ tiêu tổng số vi khuẩn hiếu khí được sử dụng để đánh giá unique vệ sinh hơn là độ bình an của thực phẩm. Một phân tích về cung ứng trứng đông lạnh thương phẩm đã cho thấy thêm trứng bị lan truyền Salmonella, coliforms cho dù có chỉ tiêu vi khuẩn hiếu khí an toàn. Chỉ số này được khẳng định bằng phương thức đếm khuẩn lạc mọc trên môi trường thiên nhiên thạch bổ dưỡng và bộc lộ dưới dạng số đơn vị chức năng hình thành khuẩn lạc ( colony forming unit, CFU) vào một đối kháng vị khối lượng hay thể tích thực phẩm. Chỉ số này có không ít cách gọi khác biệt như: tổng số vi trùng hiếu khí (Aerobic Plate Count, APC), tổng cộng đếm bên trên đĩa (Total Plate Count, TPC), tổng số vi khuẩn sống (Total Viable Count, TVC), số đếm đĩa chuẩn (Standard Plate Count, SPC).1. Nguyên lýSử dụng nghệ thuật nuôi cấy vi sinh đồ gia dụng trên môi trường thiên nhiên thạch, sau khoản thời gian ủ hiếu khí ở nhiệt độ 300 C trong thời hạn 72 giờ. Con số vi sinh đồ dùng trong 1g (ml) mẫu thành phầm thực phẩm kiểm nghiệm được xem theo số trùng lạc đếm được từ các đĩa nuôi cấy theo các đậm độ pha loãng2. Thiết bị, dụng cụ-Thiết bị nhằm khử trùng thô (tủ sấy) hoặc để khử trùng ướt (nồi hấp)-Đĩa petri thuỷ tinh 2 lần bán kính 90 -100 mm-Pipet chia độ xả hết tất cả dung tích 1ml và 10 ml, được phân tách vạch 0,1 với 0,5 ml tương ứng.-Ống nghiệm 16mm x 160 mm , bình thuỷ tinh 250 – 500ml-pH kế hoặc tất cả độ đúng đắn *0,1 đơn vị chức năng ở 250C.-Cân phân tích-Nồi bí quyết thuỷ điều chỉnh nhiệt độ 45 *10C.-Tủ ấm điều chỉnh nhiệt độ 30 *10C.-Thiết bị đếm khuẩn lạc3. Hoá chất, môi trường3.1. Môi trường thiên nhiên thạch để đếm đĩa- Thành phần:Pepton tự casein: 5gCao nấm men: 2,5g Glucose tinh khiết: 1,0g Thạch: 9 -18g Nước : 1000ml- pha chế: + Hoà tan các thành bên trong nước theo thiết bị tự: Cao mộc nhĩ men, Pepton từ casein, Glucose cùng bột sữa nhỏ nếu cần. Đun rét nước nhằm hoà tan nhanh hơn+ đến thạch vào với đun mang lại sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi tan không còn thạch.+ Chỉnh pH sao cho sau lúc hấp khử trùng là 7,0 * 0,2 sinh hoạt 250C.- Phân phối, khử trùng cùng bảo quản+ Phân phối môi trường vào những ống nghiệm, mỗi ống từ 12ml đến 15ml hoặc vào trong bình hay chai.+ Hấp tiệt trùng ở 1210C trong 15phút.+ Nếu môi trường xung quanh được sử dụng ngay thì để nguội 44- 470C vào nồi phương pháp thuỷ. Giả dụ chưa sử dụng thì cần bảo vệ ở khô ráo, tối với ánh nắng mặt trời 3 * 20C không thực sự 3 tháng.3.2. Môi trường xung quanh phủ (thạch màng)- Thành phần: Thạch 9g-18g Nước 1000ml- trộn chế: + mang lại thạch vào nước và đun mang đến sôi, liên tục khuấy cho tới khi tan không còn thạch.+ Chỉnh pH làm thế nào cho sau lúc hấp diệt trùng là 7,0 * 0,2 nghỉ ngơi 250C.- Phân phối, khử trùng cùng bảo quản+ Phân phối môi trường xung quanh vào những ống nghiệm, từng ống 4ml hoặc vào trong bình hay chai đam mê hợp.+ Hấp khử trùng ở 1210C trong 15phút.+ Nếu môi trường thiên nhiên được thực hiện ngay thì để nguội 44- 470C vào nồi phương pháp thuỷ. Nếu như chưa sử dụng thì cần bảo vệ ở thô ráo,tối với ánh nắng mặt trời 3 * 20C không quá 3 tháng.4. Các bước tiến hành4.1. Đồng nhất và pha loãng mẫu- mẫu thực phẩm được cắt nhỏ tuổi hoặc xay nhuyễn sử dụng máy trong điều kiện vô trùng cho tới khi được thể đồng nhất.- Cân đúng đắn 10g thực phẩm sẽ được sẵn sàng (hoặc hút 10ml lương thực lỏng) cho vào bình nón bao gồm chứa 90 ml đệm pepton, lắc phần lớn 2-3 phút thu được dung dịch mẫu mã thử 10-1.- Hút đúng đắn 1ml dung dịch mẫu thử 10-1 cho sang ống nghiệm có chứa sẵn 9ml đệm pepton, hồ hết 2-3 phút chiếm được dung dịch mẫu mã thử 10-2. Liên tục làm tương tự để sở hữu dung dịch pha loãng tiếp theo. 4.2. Đổ đĩa với ủ ấm - sử dụng pipet vô trùng hút mẫu thử và cho vào 2 đĩa petri vô khuẩn, từng đĩa 1ml nếu mẫu thử là hóa học lỏng hoặc 1ml huyền phù nếu chủng loại thử ở những dạng khác. Lặp lại quá trình này ở các dịch trộn loãng tiếp theo.- Đổ vào mỗi đĩa 12-15ml môi trường xung quanh thạch để đếm đĩa sống 44-470C.- Trộn gần như dịch nuôi ghép với môi trường xung quanh thạch bằng cách xoay vơi đĩa petri theo hai phía trái, phải. Nhằm đĩa trên mặt phẳng cho thạch đông quánh lại. Nếu dự đoán trong sản phẩm có cất vi sinh thiết bị mọc lan cùng bề mặt thạch thì sau khi môi trường thiên nhiên đã đông đổ tiếp 4ml thạch màng lên ở trên bề mặt.- Để thạch đông, đảo ngược đĩa và ủ ấm ở 300C *1 trong thời gian 72giờ *3.- Thời gian bước đầu pha loãng cho đến khi rót môi trường xung quanh vào đĩa không được thừa 30 phút. 4.3. Đếm khuẩn lạc- Sau 48 giờ đồng hồ tính công dụng sơ bộ bằng cách đếm đầy đủ khuẩn lạc đang mọc trên những đĩa nuôi cấy, sau 72 giờ tính hiệu quả chính thức, đếm toàn cục số khuẩn lạc đã mọc với ghi nhận kết quả chính thức.- Sự phân bố những khuẩn lạc trên các đĩa petri phải hợp lý. Độ pha loãng càng cao thì số trùng lạc càng ít. Nếu kết quả không phù hợp phải tiến hành lại quá trình nuôi cấy- áp dụng máy đếm khuẩn lạc hoặc đếm bằng mắt thường.- các khuẩn lạc mở rộng được xem như là khuẩn lạc đối chọi lẻ. Nếu ít hơn 1/4 đĩa mọc dày lan rộng ra thì đếm những khuẩn lạc trên phần đĩa còn sót lại và tính số tương ứng cho tất cả đĩa. Giả dụ quá 1/4 đĩa bị mọc dày mở rộng thì đào thải đĩa với không đếm.