Mentaiko Là Gì

     

Bạn có thích hưởng thụ các món ăn từ trứng cá? nếu như thật sự đê mê với nhà hàng siêu thị và yêu dấu những món ăn uống vừa rất tẩm bổ vừa ngấm đẫm tính nghệ thuật, chắc chắn bạn không thể lắc đầu những món ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất vùng Fukuoka, trong số ấy có món mụn nhọt cay Mentaiko vô cùng quan trọng đặc biệt và ngon miệng. Trứng muối hạt cay mùi vị Nhật bản thường có màu đỏ đậm. Có cách gọi khác là Hakata Karashi Mentaiko.

Bạn đang xem: Mentaiko là gì

Bạn đang xem: Mentaiko là gì


*

Nguồn gốc

Mentaiko (明太子 - trứng cá cay) là món trứng cá muối ướp ớt, được ăn với với cơm trắng lạnh hổi. Món ăn này được không hề ít thực khách trải nghiệm và khen ngợi. Nó được thực hiện bởi vị trứng của cá tuyết với hạt tiêu, tạo ra một sự hài hòa và hợp lý tinh tế của vị cay và sự ngon miệng. 

Mentaiko là 1 trong những loại thực phẩm đa chức năng nó thường được dùng với cơm hoặc cũng có thể được áp dụng trong một loạt các món ăn, sẽ là 1 sự kết hợp tuyệt vời nhất với thức uống,nước nóng mì ống, hoặc là mì udon nổi tiếng! Hoặc hầu hết nguyên liệu đặc trưng khác như: khoai tây nướng, giá chỉ đỗ… đông đảo quả trứng được ướp muối trước lúc ướp gia vị,bạn hoàn toàn có thể giữ vào một thời gian dài, đây cũng là một trong những quà tặng kèm tuyệt vời cho tất cả những người thân và chúng ta bè! 

Tìm phát âm thêm về Katsuo no tataki (Cá ngừ vằn)

Mentaiko có bắt đầu từ “myeongran jeot” của độ ẩm thực nước hàn và được reviews đến Nhật phiên bản sau cuộc chiến tranh Nga - Nhật. Với sự phiên bản địa hóa của ẩm thực Nhật phiên bản mentaiko ngày càng phù hợp với nhu cầu của tín đồ Nhật Bản,đặc biệt là rất danh tiếng và trở thành đặc sản vùng Fukuoka tính từ lúc những năm 1950.

Sở dĩ được gọi là trứng cá cay Mentaiko bởi vì người ta thường xuyên ướp phần đa quả trứng của con cá này cùng với muối và thêm ớt cay. Xuất phát từ bí quyết để bảo quản Kim đưa ra rất phổ cập ở Hàn Quốc trong các thế kỉ XVII – XVIII. Trong nuốm kỉ XX gần như thương nhân hậu Hakata nghỉ ngơi Kyushu đã bắt đầu nhập khẩu những sản phẩm này sang trọng Nhật Bản. 


*

Từ sau chiến tranh thế giới thứ hai,nó được cấp dưỡng tại địa phương và biến khá phổ cập trên việt nam và hiện giờ được coi là một đặc sản "truyền thống" của vùng Hakata. Sau đó đã được lan tỏa rộng ra khoanh vùng Fukuoka và thông dụng trên toàn Nhật phiên bản vào năm 1975.

Tìm thấy Mentaiko ngơi nghỉ đâu?

Khi nói tới ẩm thực đường phố tại xứ sở hoa anh đào, chúng ta đừng quên gạnh thăm thành phố Fukuoka nhé. Fukuoka nằm ở vị trí phía Bắc Kyushu, với hơn 150 quầy hàng ăn bên trên khắp các đường phố fan Nhật điện thoại tư vấn đó là yatai. 

Yatai là những nhà hàng nhỏ dại xinh, thường xuyên được thu gọn lại vào buổi đêm trước lúc mở bung ra vào sáng sủa ngày hôm sau. Hầu hết món ăn trong những yatai mang đậm hương vị xứ Phù Tang nói phổ biến và vùng Fukuoka nói riêng trong khi đó ngân sách lại khôn cùng “mềm” nhé!

Tìm hiểu thêm về Thú vị cùng với món ăn "Cá nhảy múa" trong mồm của fan Nhật

Cách thưởng thức

Có nhiều phương pháp để thưởng thức Mentaiko, hoàn toàn có thể ăn cùng cơm trắng nóng, đôi lúc lại như là một món ăn uống phụ.Mentaiko cũng hoàn toàn có thể được áp dụng để tạo nên một loại hương vị rất không giống nhau của Spaghetti (mentaiko-supagetti). Cùng điểm qua một trong những món ăn uống có công thức đơn giản và dễ dàng dễ làm nhé:

Giá đỗ trộn mentaiko 


*

Nguyên liệu

200gr giá bán đỗ1 túi trứng mentaiko(có thể kiếm tìm thấy ở khôn xiết thị)1 muỗng coffe mayonnaiseÍt rau thơm tô điểm hoặc rong hải dương vụn hoặc sợi (nếu muốn).

Xem thêm: Có Nên Cho Mèo Có Ăn Được Xúc Xích Không ? Tại Vì Sao

Cách làm

*

Nguyên liệu

1 củ khoai tây khuôn khổ vừa5 muỗng cà phê mentaiko2 muỗng mayonnaiseÍt rong đại dương vụnÍt mè rang.

Cách làm

Trộn đa số mentaiko với mayonaise.Khoai tây gọt vỏ, luộc sơ tiếp đến thái miếng khá dày (như hình).Xếp khoai vào khay nướng rồi phết các thành phần hỗn hợp mentaiko – mayonaise lên trên.Cho tất cả vào lò nướng, nướng khoảng 14′ tại mức 200 độ. Sau khi nướng hoàn thành mà bề mặt sốt vẫn tồn tại ướt thì thường xuyên nướng thêm một chút nữa cho vừa khô là ngon.Cuối thuộc rắc lên trên ít rong biển vụn cùng mè nướng là hoàn thành món ăn.

Xem thêm: Cách Sửa Tivi Samsung Không Vào Được Smart Hub Cho Samsung Smarttv

Mentaiko Gohan (Cơm Mentaiko)


*

Nguyên liệu

Cách làm

Thái nhỏ tuổi hành lá rồi trộn cùng với dầu mè.Rong đại dương hơ qua lửa rồi cắt sợi hay vụn tùy ý.Xếp các vật liệu lên trên cơm. Chúng ta có thể xếp mentaiko trên hoặc bên dưới các nguyên vật liệu khác tùy ý. Sau cuối là rắc mè rang rồi trải nghiệm thôi.

Tìm gọi thêm về Không thể quên với mùi vị thơm ngon của cá Ayu Nhật Bản

Những món nạp năng lượng từ mentaiko rất giản đơn làm với những nguyên vật liệu sẵn tất cả dễ tìm kiếm hoặc chúng ta cũng có thể đến những quán ăn để rất có thể thưởng thức được hoàn toản hơn.Sau đó là một số địa chỉ cửa hàng để bạn tham khảo:The Sushi Bar - Kumho Asiana39 Lê Duẩn, Quận 1, TP. HCM

The Sushi Bar - Saigon Court149 Nguyễn Đình Chiểu , Quận 3, TP. HCM

Akataiyo mặt Trời Đỏ - nhì Bà Trưng74B nhị Bà Trưng, phường Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM