LENTILS LÀ GÌ

     

Đậu lăng (Lentils) và những lợi ích cho sức khỏe | Đậu lăng nhiều protein và chất xơ, giúp nâng cao tiêu hóa, giỏi cho tim mạch, điều hành và kiểm soát bệnh đái đường, kiểm soát điều hành ung thư, sút cân. Các chất Kali cao tốt cho người thiếu máu, cho phụ nữ mang thai, phòng ngừa triệu chứng xơ vữa đụng mạch, cùng giúp bảo trì một hệ thống thần tởm khỏe mạnh.

Bạn đang xem: Lentils là gì

Bạn đang xem: Lentil là gì

Đậu lăng thuộc các giống cây bọn họ đậu, có bản thiết kế thấu kính, có lẽ rằng đó là nguyên nhân tại sao bọn chúng được để thên là lens culinaris bằng tiếng La tinh. Chúng cũng là một trong những nguồn hoa màu cổ nhất được biết thêm đến, bao gồm niên đại hơn 9.000 năm. Một số loại đậu lăng phổ biến bao gồm đậu lentils đen, đậu lentils đỏ, đậu lentils kim cương nâu, đậu lentils vàng, đậu lentils macachiados, đậu lentils xanh, và nhiều giống khác. Mỗi đất nước đều có một tổ đậu lentils tự nhiên, ít nhiều giống nhau và đem lại những ích lợi tương tự.


*

*

Đậu lăng cùng giá trị bồi bổ của đậu lăng

Đậu lăng với hàm lượng protein cao được coi là một nguồn protein giá bán rẻ. Chúng cung cấp các axit amin rất cần thiết như isoleucine cùng lysine và cũng là một trong nguồn vi lượng dinh dưỡng rất tốt như vitamin với khoáng chất.

Xem thêm: Ăn Sầu Riêng Khi Cho Con Bú Có Được Ăn Sầu Riêng Không ? Bé Bú Có Mùi Sầu Riêng Không

Hàm lượng bồi bổ của đậu lăng

Đậu lăng cất lượng protein tối đa có nguồn gốc từ bất kỳ cây nào. Lượng protein được search thấy trong đậu lentils lên tới mức 35%, tương tự với giết mổ đỏ, giết gia cầm, cá với các thành phầm từ sữa. Đậu lentils chứa carbohydrate (15-25 gram / 100 gram). Chúng là nguồn hỗ trợ chất xơ ăn uống kiêng và cũng đều có lượng calo thấp. Các thành phần dinh dưỡng khác được tra cứu thấy là molybden, folate, tryptophan, mangan, sắt, phốt pho, đồng, vitamin B1 cùng kali.

Xem thêm: Trai Tự Vệ Để Thoát Khỏi Kẻ Thù Bằng Cách Nào ? 1 Trai Tự Vệ Để Thoát Khỏi Kẻ Thù B

Theo Cơ sở tài liệu Dinh dưỡng nước nhà của USDA, 100 g đậu lăng sống cung ứng 353 calo; với khi đun nấu chín hỗ trợ 116 kcal. Chúng chứa 8% nước, 63% carbohydrate bao hàm 11% hóa học xơ ăn kiêng, 25% protein và 1% hóa học béo. Đậu lăng là mối cung cấp giàu hóa học dinh dưỡng bắt buộc thiết, bao gồm folate (120%), thiamin (76%), acid pantothenic (43%), vi-ta-min B6 (42%), photpho (40%), sắt (50%) cùng kẽm (35%). Lúc đậu lăng được nấu bằng phương pháp đun sôi, lượng chất protein sụt giảm còn 9% tổng lượng thành phần, và vitamin B và chất khoáng giảm bởi lượng nước tăng tổng thể và toàn diện (bản thân protein không xẩy ra mất).