Curd là gì

     
Trong nhà hàng siêu thị người Ấn, có nhiều món ngon đặc thù được bào chế từ sữa bò. Trong đó, nổi bật hơn cả là món Kheer và Curd. Kheer được chế biến từ gạo với sữa, được coi là món ăn cừ khôi và nối sát với một mẩu truyện của Đức Phật. Tương truyền, sau 6 năm khổ hạnh, Đức Phật do đói nhưng mà bị bất tỉnh đi. Sau đó, được cô thôn phụ nữ Sujata đi thờ thần linh phạt hiện với dâng lên ngài chén bát Kheer. Đức Phật vì vậy mà giữ được mạng sống với tu hành bao gồm quả. Còn về phía Curd là gì?, chúng ta sẽ cùng mọi người trong nhà tìm làm rõ ở bài viết bên tiếp sau đây nhé!

1. Curd là gì? Sữa đông là gì?

Giống như Kheer, Curd hay còn được gọi là sữa đông, cũng là một trong những món ăn uống được chế tao từ sữa bò. Mặc dù nhiên, nếu như Kheer là một trong những món ăn uống chính thì Curd được tín đồ Ấn xem như là món tráng miệng cùng thường được dùng sau bữa ăn.Curd là 1 trong những loại sữa lên men, tuy vậy có vị không y như sữa chua thường thì của chúng ta. Curd có vị hơi nhạt, thừa chua, thiếu hụt ngọt nên khi thưởng thức, người tiêu dùng sẽ rất dễ dàng bị lầm tưởng là 1 loại hộp sữa chua bị hư.

Bạn đang xem: Curd là gì

Bạn đang xem: Curd là gì


*

Thành phần bổ dưỡng của curd
Giá trị bổ dưỡng 100 gCalo (kcal) 98Lipid 4,3 g Cholesterol 17 mg Natri 364 mg Kali 104 mg Cacbohydrat 3,4 g hóa học xơ 0 g Đường 2,7 g Protein 11 g vitamin A 140 IU vitamin C 0 mgCanxi 83 mg sắt 0,1 mgVitamin D 3 IU vi-ta-min B6 0 mgVitamin B12
*

2. Bí quyết làm Lemon Curd
Nguyên liệu cần chuẩn bịTrứng gà: 3 quảĐường: ½ cup tương đương 100 gramBơ ngọt: 3 thìa cà phêChanh: 3 quảCác bước thực hiệnBước 1: Chanh vàng bạn đem nạo phẩn vỏ, lấy chừng khoảng chừng 1 thìa cà phê. Phần ruột chúng ta vắt mang nước cốt, khoảng chừng 1/3 cup, nhớ quăng quật sạch hạt.Bước 2: Trứng gà chúng ta đập ra một chén bát lớn. Sau đó, cho ½ cup đường vào và sử dụng đũa đánh hầu như đến khi đường tan hết.Bước 3: mang đến 1/3 cup nước cốt chanh tươi thế được ở cách 1 vào các thành phần hỗn hợp đường – trứng ở bước 2 rồi trộn đều.Bước 4: Chuẩn bị một nồi lớn, đổ nước vào cùng cho chén hỗn hòa hợp ở bước 3 vào đun biện pháp thủy. Vừa đun, chúng ta vừa dùng đũa tiến công đều cho đến khi hỗn hợp thành kem mịn, không bị vón cục, khoảng tầm 10 phút.

Xem thêm: Nơi Bán Máy Câu Ngang Nhật Bãi Tay Trái, Cần Câu Máy Ngang Nhật Bãi

Bước 5: Tắt bếp, mang lại 3 thìa cafe bơ ngọt thuộc 1 thìa cà phê vỏ chanh đang nạo vào các thành phần hỗn hợp trong nồi rồi tiến công đều.Bước 6: Đợi các thành phần hỗn hợp nguội, chúng ta trút vào trong 1 hũ thủy tinh hoặc nhựa rồi đóng nắp và cho vào tủ lạnh để bảo vệ nếu không sử dụng hết.
*

3. Những món ăn lừng danh khác của người Ấn
Ngoài Kheer với Curd, ngưới Ấn cũng có tương đối nhiều món ăn đặc trưng và hấp dẫn mà bất cứ du khách hàng nào lúc đến đất nước này đều tránh việc bỏ qua. Ví dụ như:Bánh DosaDosa là món bánh tráng cuốn được thiết kế từ các thành phần hỗn hợp đậu lặng đen và bột gạo. Thông thường, bánh sẽ không tồn tại nhân và được ăn cùng với một số trong những loại nước xốt, phổ cập là cà ri cay. Cùng với những điểm mạnh như vật liệu dễ kiếm, giá thành rẻ, dễ thực hiện nên món bánh này hiện xuất hiện ở hầu hết ngõ ngóc của non sông Ấn Độ.Bánh mì NaanBánh mì Naan được làm từ hai vật liệu rất cơ bạn dạng là men khô với bột mì. Không giống với bánh Dosa, bánh mì Naan gồm cách bào chế khá phức tạp. Vì có vị nhạt nên bánh mì Naan thường được ăn kèm với món cà ri cùng pho mát.Cơm BiriyaniBiriyani là món cơm trộn thường ăn với thịt cừu hoặc gà. Thành phần đó là gạo Basmati và rất nhiều loại rau củ khác ví như thì là, quế, rau xanh mùi, các loại đậu, gừng, tỏi, hành,... Và đương nhiên không thể thiếu thốn nghệ tây.GolgappaGiống như Curd, Golgappa cũng là món tráng miệng thông dụng của tín đồ dân Ấn. Golgappa có hình tròn, bên phía trong nhồi đầy khoai tây nghiền, đậu hà lan, được chiên giòn rụm xoàn ươm và ăn với với nước xốt me chua ngọt.

Xem thêm: Bà Bầu Có Ăn Được Hành Tây Không ? Hành Tây Có An Toàn Cho Mẹ Bầu Không?

ThaliThali là món ăn uống truyền thống luôn luôn có vào thực đối kháng ở các cửa hàng Ấn Độ. Đây là tên gọi chung của tổ hợp các món ăn dân dã gồm bánh mì Naan, cơm, cà ri đậu, sữa chua ko đường, cà ri khoai tây với một vài món khác. Các món nạp năng lượng này được đựng vào khay với tương đối nhiều bát nhỏ. Giá bán thành một trong những phần Thali dao động từ 17.000 cho 50.000 VNĐ.Cà ri đầu cáMón cà ri đầu cá sở hữu hương vị rất sệt trưng, được nấu bằng phương pháp ninh phần đầu cá ikan cùng với nước cà ri cay cùng me chua cùng một vài nhiều loại rau. Fan Ấn thường nạp năng lượng cà ri đầu cá với cơm, dưa chua với pappadams (một nhiều loại bánh đa giòn).
*

Vada
Nếu như ở các nước phương Tây có thức ăn nhanh là Hamburger thì Ấn Độ là Vada. Đây là món bánh kẹp, bác ái khoai tây xay trộn với những loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ. Vada từng là món ăn của bạn nghèo, tuy vậy hiện nó vẫn trở nên phổ biến ở khắp nơi và được những tầng lớp yêu thương thích, đặc biệt giới nạp năng lượng chay.Trên đây là một số thông tin về Curd và các món ăn đặc thù của siêu thị nhà hàng nước Ấn. Nếu có cơ hội đến với đất nước quan trọng đặc biệt này thì đừng bỏ lỡ những món ăn đặc thù này nhé!