Chive là gì

     

Bàn luận

Tác phẩm phái sinh: hiểu sao cho đúng?

Khi tóm lại tác phẩm phái sinh cần được nêu rõ nó nằm trong dạng nào: phóng tác, gửi thể, chuyển soạn giỏi biên soạn


*

Nếu hỏi đầu nhà bếp họ mê say nhất các loại rau thơm gì, đa số sẽ vấn đáp thyme; ví như hỏi loại họ phù hợp nhì, nhiều phần sẽ ấp úng vì muốn nói rằng chính là chives, nhưng lừng chừng (hoặc lười) giải thích cho người hỏi vì sao chives ngon. 


*

Lá chives. (Ảnh trong toàn bài là từ khá nhiều nguồn trên internet)

Tiếng Việt hotline chives là hẹ Tây, nhưng mà chives sát họ cùng với hành lá hơn; chives nhìn cũng rất giống hành lá, chỉ nhỏ tuổi hơn hành lá một chút và không có phần phía đầu hành trắng tròn. Tuy nhiên cái tên “hành lá Tây” nghe siêu đỗi dài dòng còn “hành Tây” thì lại lộn thanh lịch món khác, đề xuất thôi cần sử dụng hẹ Tây cho chắc hẳn ăn. 

Chives hơi có mùi giống hành lá nhưng nhẹ nhàng hơn nhiều, dường như chives còn thoảng mùi hương tỏi. Lùng mua chives là câu hỏi chán nhất cụ giới, do trong cả dân Tây bình thường cũng hiếm khi nào rớ tới chives, và nó cũng dễ ỉu yêu cầu ít cửa hàng thích nhập. Thi thoảng lắm bắt đầu thấy chives tại Ân phái nam 16 nhì Bà Trưng. Còn Veggy sinh sống 29A Lê Thánh Tôn (TP.HCM) tất cả chives thường xuyên hơn một chút; nhưng do chives thuộc một số loại ít thấy phải những kẻ ghiền chives “rình” ở cửa hàng này hết sức ghê. Độ 3 giờ chiều qua gồm ghé Veggy tìm mua chives, bà chủ đon đả “Sáng ni có, nhưng mà một ông cho tới ôm không còn cả bịch đi rồi em”. Rõ khổ!

Ghiền chives rồi thì ghiền kinh hồn bạt vía đến nỗi đề xuất rình tải cả bịch, cơ mà hiếm kẻ biết chives ngon cỡ nào bởi nó rất cực nhọc nấu. Chives yếu ớt hơn cả hành lá, và vày yểu điệu thục cô gái như vậy cho nên nó rất kỵ nhiệt, đề xuất nấu thật nhỏ lửa hoặc cho vô món ăn khi món giảm nóng, còn không là hương vị chives sẽ chấm dứt áo ra đi. Do đó chives chỉ bao gồm cách thiết lập tươi, một số loại chives khô ở Ân phái mạnh chém một lọ nhỏ tuổi xíu hơn trăm ngàn, nhìn thấy rõ vô duyên vì đồ khô chắc nịch mà chives lại chẳng ưa lửa. Tra cứu ra đàn bà khi cô gái còn tươi, và biết cách chiều người vợ rồi thì phái nữ sẽ khiến mình sung sướng ngây ngất. Cho nên vì vậy kiểu gi tôi cũng phải mò mang lại nơi có bạn nữ và đứng rình tiếp.Bạn sẽ xem: Chive là gì

Với tính chất yếu ớt cần bảo vệ, chives thích hợp với các món xa-lát củ ăn lạnh, hoặc dùng kèm các loại cá muối/hun khói/cá sống. 


*

Nổi tiếng tuyệt nhất là món xa-lát khoai Tây trộn mayonnaise, trường hợp chỉ trộn khoai thôi mà chưa tồn tại chives thì chưa chắc chắn món này nó bắt đầu chỉ ngon tới đâu.Bạn đang xem: Chives là gì


*

Có thể quăng quật trứng với một trong những củ khác vô món trộn này (thích mặn nữa thì cho thêm thịt heo muối nướng), quá thiếu gì cũng tạm được, thậm chí ghét khoai tây thì có tác dụng xa-lát cà rốt, xà lát đậu… nhưng không có chives là món không khi nào ngon (bịch khoai công ty tôi còn rộng nửa vì chưng chưa rình được chives để gia công tiếp, cùng quyết không tồn tại chives là không bao giờ làm).

Bạn đang xem: Chive là gì


*

Nếu có khoai mới, củ bé dại ngon ngọt, cùng khoái ăn uống nướng thì hoàn toàn có thể nướng khoai, sau đờ đợi gần nguội rồi new cắt chives vứt vào. Ăn phong cách này còn ngon hơn hết nướng thyme, nhưng buộc phải thật kiên nhẫn. Sốt ruột bỏ rau thơm vào lúc khoai còn rét là lỗi hết.

Nếu ăn kèm cá muối/xông khói/cá sống thì dân Tây hay phối kết hợp chives cùng với kem chua hoặc trộn cá và chives với nước cốt chanh (vàng). 

Món cá hồi hun khói trộn chanh, chives, với dầu ô-liu ngâm truffle. Rất có thể tự muối cá theo cách đã chỉ trong bài xích “Mùa chán ăn”.

Bánh mì nướng, cá hồi hun khói, chives, cùng kem chua. Kem này có tên crème fraiche, còn cái sour cream (dịch thành kem chua) trong giờ Anh nó khác với crème fraiche. Không kiếm ra dòng nọ có thể lấy mẫu kia sửa chữa được, căn bản chúng không không giống nhau mấy.

Khách sạn Park Lane ở trung tâm London còn dọn món cá hồi hun khói với xa-lát khoai Tây trộn chives, dùng với trái ô-liu như thế này. Nhìn chả bao gồm gì, dẫu vậy rất ngon bởi có… chives.

Nhà hàng 2 sao michelin thương hiệu Manresa tất cả món cá tráp sống, cắt lát mỏng tanh rồi trộn dầu ô-liu, chanh, chives, cùng rong đại dương nướng. Đa số các nhà hàng quán ăn đạt chuẩn michelin không ưa thích đặt nguyên cành rosemary lớn tưởng hoặc bó thyme lùng nhùng lên đĩa, sợ có tác dụng hỏng “phần trình diễn” vốn yêu cầu đẹp theo kiểu tao nhã, còn chives thì cứ rắc vô tư.

Tất nhiên chives để ăn uống mấy món nguội ngắc ko cũng chán, rất có thể bỏ chives vào súp đấy, tuy vậy nhớ vứt khi súp chuyền thành khá âm nóng nhé, đừng nóng quá. Cùng với lại súp nóng nạp năng lượng bỏng lưỡi lắm, trẻ em cũng ghét nóng. Cũng chớ sợ trẻ em không ưa mùi rau thơm, hành lá thì bọn chúng thấy hôi, chứ chives dìu dịu lắm, bọn nó sẽ xơi tuốt.

Món súp củ cà rốt nướng với chives. Củ cà rốt luộc chấm dứt xay nát nặng mùi hơi ngang, yêu cầu phải nướng trước rồi mới rất có thể luộc thêm với xay.

Lười làm cho súp củ cà rốt thì nấu súp khoai Tây mang lại đỡ mẫu khoản nướng, múc súp ra tô/đĩa, ngóng nhiệt giảm sút thành nóng ấm rồi bỏ chives vào. Đun tung bơ cùng xào trước đầu hành ba-rô (phần đầu trắng) vẫn băm nhuyễn, tiếp nối bỏ khoai vô, đổ nước xâm xấp, lấy hầm tới lúc mềm và cần sử dụng máy xay nhuyễn ra, trộn thêm chút kem tươi. Chỉ việc nêm muối bột thôi là súp cực kỳ ngọt nhé, làm cho ơn dừng ngay dòng khoản bột ngọt với bột nêm.

Chưa hết, chives còn xuất hiện trong những loại sốt dịu như nóng bơ hoặc sốt trắng có tác dụng từ kem, vày hai thứ này không cần nấu nướng quá nóng, nhưng mà chives lại khiến cho sốt ngon hơn, đỡ ngán vị lớn hơn. Chúng còn là sốt cho hải sản nên chives cũng hợp, vì chưng chives ẻo lả cho nên nó kỵ giết thịt đỏ, chỉ yêu rau với cá/hải sản thôi.

Cá tuyết sốt bơ chives. Nhìn chung cứ gồm cá là cần sử dụng chives được, lười nấu ăn sốt thì nướng cá ra rồi rắc chives lên, không lúc nào dở.

Dựa heo nguyên lý này, mọi tín đồ cũng có thể bỏ chives vào pasta sốt kem, pasta trộn dầu ô-liu, hoặc pasta trộn chanh. Những món pasta này cũng không cần ăn quá nóng mang lại nỗi mình phải vội vàng luộc, trộn, rồi vội vàng ăn. Cứ thong thả. 

Và cái món 1-1 giản rất là nhưng người nào cũng khoái: pasta chanh tỏi. Chỉ cần trộn pasta vừa luộc với tỏi bằm, chives, dầu ô-liu, và nước chanh thôi; ưa thích thì nếm nếm thêm phó mát bào. Đây là thứ bầy Ý hay có tác dụng khi công ty “không còn gì”. Họ yêu thích món này cho tới độ để cả tên cho nó (Aoili Pasta). Không có chives thì thay bằng lá thyme.

Xem thêm: Dùng Tam Thất Thế Nào Cho Đúng? Tam Thất Có Tác Dụng Gì

Điểm cuối cùng: dù ông bếp nào thì cũng khoái rau thơm thyme nhất, nhưng lại thứ nguyên vật liệu mấy ông luôn luôn khoái tuyệt nhất lại là trứng. Bạn lới lẫn trẻ con đều thích hợp trứng (với đám trẻ con thì quanh đó trứng ra chúng gần như chẳng thấy gì ngon); trứng lại làm cho được đầy đủ trò, từ bỏ luộc, chiên, ốp la ốp lết, xào, hấp, cho làm bánh, làm cho sốt. Món ngọt ko nói có tác dụng gì, còn món trứng mặn, ý muốn ngon luôn luôn phải bao gồm chives, ko chạy đâu thoát.

Đơn giản nhất: trứng luộc. Trứng nên hơi lỏng, sau khi luộc xong xuôi thì tách vỏ, rắc muối với chives băm vô, rồi dùng bánh mỳ (cắt thành lát nhỏ) chấm vào trứng. Say mê sành điệu như chiếc hình này thì nạm bánh mì bằng măng Tây cuộn thịt con lợn muối, tuy thế dùng bánh mì là ngon lắm rồi. Nhớ đề nghị rắc chives vào, trứng sẽ lôi kéo hơn vội vàng trăm lần.

Không thích ăn trứng lỏng thì luộc chín, vấp ngã đôi, moi lòng đỏ ra trộn với mayonnaise, tiếp đến bỏ vào bịch bắt bông kem nhằm nhồi lại lòng đỏ vào lòng trắng, nhìn rất quý phái, hoàn toàn có thể làm nhằm lòe thiên hạ. Nhưng kiểu gì thì món này cũng phải bao gồm chives nhé.

Bánh mặn thay vì chưng ngọt: nướng bột bánh cán bơ có tương đối nhiều lớp (na ná bột bánh mì sừng trâu), lúc bột gần chín thì thêm thịt con heo muối, trứng rồi rước nướng tiếp. Khi lôi ra lò là “a lê hấp rắc chives”.

Và món tôi luôn thích nhất: trứng chén và quả cà chua bi nướng nguyên cành, ăn với bánh mì nướng. Sau thời điểm ngoáy chấm dứt trứng, nhấc ra khỏi bếp rồi quăng quật chives vào, ăn chấm dứt sẽ không lúc nào có thể làm bếp nó nếu nhà thiếu chives nữa, do thiếu chives nó dở hẳn đi (lưu ý là vào hình này trứng khá chín quá mức).

Nên nhớ trứng bát đề nghị hơi lỏng, trông căng bóng như vọc nhé. Món trứng này còn có cả caviar, tuy thế mình chỉ việc chives thôi là lôi cuốn rồi.

Mốt new hiện nay: khoai Tây nghiền bỏ vào hũ thủy tinh, đập trái trứng vào rồi đem hũ hấp mang lại trứng hơi chín, sau đó dùng chấm bánh mì ăn sáng (tụi Tây điện thoại tư vấn nó là eggslut – slut dịch ra thành “dâm phụ”, đề nghị chả phát âm ý đàn chúng ao ước chỉ gì, món ăn ngon quá nên lấn sâu vào dễ sa ngã?) tuy nhiên dù gì thì đã tất cả trứng là phải tất cả chives.

Giờ xin trả lời bạn Đặng Thái là món trứng omlette (ốp lết) phải tất cả chives. Nhưng vày chives kỵ lửa, nên omlette chives cừu rất khó, ao ước ngon thì cần khéo gấp trứng lúc mặt bên trên của nó vẫn tồn tại lỏng. Bởi vậy trứng rất dễ bể, vậy nên né chives và vứt parsley để rán cho trứng chín, dễ dàng gập hơn là chuyện thường; chứ bỏ parlsey vô trứng không còn ngon mấy.

Khi trứng còn lỏng như vầy là đề xuất gập này lại rồi (có thể nêm thêm măng Tây như vào hình), chứ nhằm trứng chín là chives sẽ mất mùi.

Xem thêm: Qvc Là Gì ? Cụm Từ Viết Tắt Của Qvc Ý Nghĩa Của Từ Qvc

Thôi, viết về chives vậy là nhiều năm quá rồi, dừng bút để còn đi rình chives tiếp, nếu như không kẻ gì đấy lại cuỗn mất nguyên bịch của mình.