CAO LƯƠNG LÀ GÌ

     

Trong khi chúng ta có thể chưa bao giờ nghe nói về cao lương trước đây, thì các loại hạt này vẫn có từ khá nhiều thế kỷ.

Bạn đang xem: Cao lương là gì

Nó giàu chất dinh dưỡng và dễ dãi để thêm vào cơ chế ăn uống của bạn, nhưng giá trị của chính nó không dừng lại ở đó. Nó cũng khá được sử dụng rộng rãi như một nguồn nhiên liệu tự nhiên và tác dụng chi phí.

Bài viết này xem xét hàm lượng bồi bổ và nhiều tác dụng của cao lương (lúa miến).


*
Cao lương là 1 trong loại ngũ cốc


Cao lương (lúa miến) là một loại ngũ cốc cổ thuộc họ cỏ Poaceae. Nó nhỏ, tròn cùng thường có màu trắng hoặc quà – tuy nhiên một số giống tất cả màu đỏ, nâu, black hoặc tím.

Có những loài lúa miến, thịnh hành nhất là cây lúa miến , có bắt đầu từ châu Phi. Những loài thịnh hành khác có bắt đầu từ Úc, Ấn Độ và các nước Đông nam giới Á khác.

Mặc mặc dù lúa miến ít được nghe biết trong trái đất phương Tây, nhưng đấy là loại ngũ ly được sản xuất nhiều thứ năm trên vậy giới, với sản lượng thường niên khoảng 57,6 triệu tấn. Nông dân cỗ vũ loại cây xanh này do tài năng chịu hạn hán, nắng nóng và các điều kiện đất khác nhau.

Ở Bắc Mỹ, lúa miến thường xuyên được thực hiện trong chế tạo thức nạp năng lượng chăn nuôi và nhiên liệu ethanol. Điều kia nói rằng, xem xét việc sử dụng nó mang đến thực phẩm của con tín đồ đang tăng lên, nhờ vào hồ sơ dinh dưỡng tuyệt vời của nó.

Ở dạng nguyên chất, một số loại hạt này có thể được làm bếp như quinoa hoặc gạo, xay thành bột hoặc nổ như rộp ngô. Nó cũng được đổi khác thành một xi-rô được sử dụng để gia công ngọt nhiều thực phẩm chế biến.

tóm lược

Cao lương là một trong những loại ngũ ly được sản xuất thoáng rộng trên toàn nạm giới. Toàn thể hạt của chính nó thường được sử dụng trong nướng bánh, trong những lúc xi-rô của nó được thực hiện như một hóa học làm ngọt. Cuối cùng, nó được sử dụng như một mối cung cấp nhiên liệu tự nhiên.


Hàm lượng bồi bổ của cao lương

Cao lương là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng. Một nửa cốc lúa miến chưa nấu chín (96 gram) cung cấp:

Lượng calo: 316Protein: 10 gramChất béo: 3 gramCarbohydrate: 69 gramChất xơ: 6 gramVitamin B1 (thiamine): 26% giá trị từng ngày (DV)Vitamin B2 (riboflavin): 7% DVVitamin B5 (axit pantothenic): 7% DVVitamin B6: 25% DVĐồng: 30% của DVSắt: 18% của DVMagiê: 37% của DVPhotpho: 22% của DVKali: 7% DVKẽm: 14% của DV

Cao lương cực kỳ giàu nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin B, gồm vai trò thiết yếu trong quy trình trao đổi chất, cải tiến và phát triển thần gớm và sức mạnh của da cùng tóc.

Đây cũng là 1 trong những nguồn magiê phong phú, một khoáng chất quan trọng đặc biệt cho sự có mặt xương, sức mạnh của tim và hơn 600 phản ứng sinh hóa trong khung hình bạn, như sản xuất tích điện và chuyển hóa protein.

Ngoài ra, lúa miến có nhiều chất chống lão hóa như flavonoid, axit phenolic với tannin. Ăn một cơ chế ăn giàu chất chống lão hóa này hoàn toàn có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa với viêm trong khung hình của bạn.

Hơn nữa, một nửa ly (96 gram) lúa miến cung cấp khoảng 20% lượng hóa học xơ đề xuất hàng ngày. Một chính sách ăn giàu chất xơ thúc đẩy sức mạnh đường ruột, bất biến lượng con đường trong máu của bạn và cung cấp kiểm soát cân nặng.

Cuối cùng, loại hạt này là một nguồn protein giỏi vời. Bên trên thực tế, nó hỗ trợ nhiều protein như quinoa, một loại ngũ cốc nổi tiếng với lượng chất protein cao.

tóm lược

Cao lương từ bỏ hào tất cả một hồ nước sơ bổ dưỡng ấn tượng. Đây là 1 nguồn xứng đáng kể của nhiều vitamin và khoáng chất, hóa học xơ với protein, toàn bộ đều đóng góp phần vào sức mạnh tốt.


*

Cây Cao Lương


Cao lương là một loại ngũ cốc không cất gluten

Gluten là 1 nhóm các protein được kiếm tìm thấy trong những loại ngũ ly nhất định mang đến cho các thành phầm thực phẩm quality và cấu trúc co giãn.

Với đa số người tránh nó vì vì sao sức khỏe như bệnh dịch celiac hoặc nhạy cảm với gluten không celiac, nhu cầu về các sản phẩm không đựng gluten vẫn gia tăng.

Đối với những người dân tìm kiếm một nhiều loại ngũ cốc không chứa gluten, lúa miến là 1 trong những lựa chọn siêu giỏi cho sức khỏe. Nói chung, bạn có thể thay gắng bột gồm chứa gluten mang đến lúa miến vào các thành phầm nướng như bánh mì, bánh quy hoặc những món tráng miệng khác. Rộng nữa, bạn có thể thưởng thức tổng thể hạt này như một món nạp năng lượng thịnh soạn.

Điều kia nói rằng, các thành phầm có chứa lúa miến có thể được thêm vào tại các cơ sở cung ứng các sản phẩm có đựng gluten. Vị đó, hãy chắc chắn là kiểm tra nhãn để đảm bảo an toàn chúng được cung cấp trong một đại lý không đựng gluten.

tóm lược

Cao lương tự nhiên không đựng gluten, khiến cho nó biến hóa một lựa chọn xuất sắc nếu các bạn tránh gluten.


Xi-rô cao đối với mật đường

Tương tự như mật đường, siro lúa miến được sử dụng rộng thoải mái như một chất làm ngọt trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm. Cả nhị sản phẩm đều sở hữu độ sệt cao và có màu nâu sẫm, nhưng bọn chúng được xử lý khác nhau .

Xem thêm: Có Nên Mua Iphone 12 Pro Max Hàng Xách Tay Singapore Khách Thích Hơn Hàng Mỹ

Mặc mặc dù cả siro lúa miến cùng mật rỉ rất nhiều có xuất phát từ họ cỏ Poaceae , nhưng trước đó có nguồn gốc từ nước nghiền của cây lúa miến, trong những lúc loại sau có bắt đầu từ cây mía.

Xi-rô cao su đặc có tổng lượng con đường thấp hơn tuy vậy lượng fructose cao hơn, tạo cho nó ngọt hơn so với mật con đường (10).

Trong những công thức điện thoại tư vấn mật mía, chúng ta thường có thể thay rứa nó bởi xi-rô lúa miến theo tỷ lệ 1: 1. Nếu như khách hàng thấy nó vượt ngọt, sử dụng thấp hơn một chút hoặc thêm hóa học lỏng.

Tuy nhiên, cẩn thận rằng phần đông mọi fan tiêu thụ không ít đường, hãy chắc chắn tiêu thụ bất kỳ sản phẩm con đường cao làm sao trong chừng mực.

tóm lược

Màu sắc cùng tính đồng điệu của xi-rô lúa miến tương tự như của mật đường. Xi-rô được thiết kế từ nước xay lúa miến, trong những khi mật đường đến từ mía. Chúng ta thường có thể thay nạm mật đường bởi xi-rô lúa miến theo phần trăm 1: 1.


Những tác dụng của Cao Lương


*

Cây cao lương có rất nhiều công dụng tuyệt vòi


Cao lương rất linh thiêng hoạt và dễ dãi để phân phối vô số công thức nấu ăn.

Sau đó là một số cách chúng ta cũng có thể thưởng thức nó:

Thay gạo hoặc quinoa. bạn có thể nấu ngũ cốc nguyên hạt cùng lúa miến tương tự như cách bạn nấu cơm và quinoa.Bột xay. Nhờ mùi vị trung tính và màu sắc nhẹ, nó có thể dễ dàng phục vụ như một nhiều loại bột không chứa gluten trong phần lớn các cách làm nấu ăn. Đơn giản chỉ việc trao đổi nó theo xác suất 1: 1.Xuất hiện. Thêm những loại ngũ cốc vào một cái chảo nóng và xem chúng nhảy như bỏng ngô. Thêm gia vị cho thêm hương vị.Vẩy. tựa như như những loại ngũ cốc khác như yến mạch, lúa miến vảy cực kỳ ngon như một một số loại ngũ ly và trong các thành phầm nướng, chẳng hạn như thanh granola cùng bánh quy.Xi-rô. Xi-rô cao su thiên nhiên thường được cấp dưỡng thực phẩm sản xuất như một chất làm ngọt tự nhiên và thoải mái hoặc sửa chữa cho mật đường.

Bạn có thể mua lúa miến trực tuyến đường hoặc trên các shop thực phẩm con số lớn.

tóm lược

Cao lương gồm sẵn dưới dạng xi-rô hoặc bột xay, tương tự như ở dạng nguyên chất hoặc dạng bột. Trong số đông các phương pháp nấu ăn, nó có thể thay thế ngũ cốc theo phần trăm 1: 1.


Tổng kết

Cao lương là một trong loại ngũ cốc cất chất bồi bổ mà bạn có thể sử dụng theo khá nhiều cách.

Nó nhiều vitamin và khoáng chất như vi-ta-min B, magiê, kali, phốt pho, sắt và kẽm. Nó cũng là 1 nguồn hoàn hảo và tuyệt vời nhất của hóa học xơ, chất chống oxy hóa và protein.

Hơn nỗ lực nữa, thật dễ dãi để sửa chữa gạo hoặc quinoa bằng toàn bộ lúa miến trong hầu hết các phương pháp nấu ăn. Để gồm một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng, thử nhét toàn thể ngũ ly trên mặt bếp để triển khai bỏng ngô. Cuối cùng, sử dụng bột lúa miến như 1 sự sửa chữa thay thế không chứa gluten so với các loại bột khác.

Xem thêm: Ý Nghĩa Của Charter School Là Gì ? Bối Cảnh Ra Đời Của Charter School

Nếu nhiều người đang tìm tìm một một số loại ngũ cốc tẩm bổ để tiếp tế bữa ăn tiếp theo sau của mình, hãy thử dùng lúa miến.