CÁCH LÀM NƯỚC SỐT BÒ TIÊU ĐEN

     

Thịt trườn là nguyên liệu thơm ngon cùng giàu chất dinh dưỡng. Điện thiết bị XANH mách bạn công thức chế biến món bò sốt tiêu đen vô thuộc đậm đà ngay tận nhà nhé. Thuộc vào nhà bếp với món xào thu hút ngay thôi!

Nguyên liệu làm bò sốt tiêu đen Cho 3 người

giết mổ thăn bò 300 gr Bột mì 2 muỗng nhỏ canh Hành tây 1 củ Ớt chuông xanh 1 trái Ớt chuông đỏ 1 quả Gừng 1 củ Tỏi 1 củ Tiêu đen 70 g các gia vị 50 gr (muối/ tiêu/ nước tương/ dầu hào...)

Cách chọn mua nguyên liệu

Mẹo lựa chọn thịt bò ngonĐể chọn thịt trườn ngon bạn nên quan sát color miếng thịt. Làm thịt tươi ngon hay có màu đỏ tươi, chưa hẳn đỏ sẫm với mỡ bò tất cả màu tiến thưởng nhạt.Nên lựa chọn mua số đông miếng thịt bé dại và mềm, thớ giết mịn và khi ấn tay vào thì bao gồm độ lũ hồi tốt.Quan cạnh bên miếng giết thấy bao gồm nang trắng, nhỏ tuổi và dễ rời ra thì rất hoàn toàn có thể đó là sán. Các bạn cũng giảm bớt những miếng thịt nhỏ tuổi đã được cắt sẵn, vì chúng khá hay cất sán.

Bạn đang xem: Cách làm nước sốt bò tiêu đen

Mẹo lựa chọn ớt chuông ngon:Ớt chuông "đực" thì phần đuôi vẫn được chia thành 3 phần. Nhiều loại ớt này phù hợp để chế biến các món ăn có ánh sáng như xào, nấu,... Bởi loại ớt này thường rắn dĩ nhiên và mùi vị đậm đà hơn.Ớt chuông "cái" thì phần đuôi vẫn được phân thành 4 phần. Ớt "cái" thường xuyên mềm với ngọt hơn, nên phù hợp để chế biến những món nạp năng lượng không qua nhiệt độ như salad hoặc ăn sống.Để tải ớt chuông ngon, bạn hãy lựa chọn những trái tất cả da nhẵn bóng, dày, trơn và trái còn cuống. Ớt chuông ngon là phần nhiều quả vậy nặng tay và có màu sáng sủa đẹp.Không nên chọn mua đầy đủ quả rứa không chắc tay, domain authority bị đốm thâm xuất xắc nứt nẻ vày đó là đều quả đã trở nên hư.Nguyên liệu món ăn uống bò sốt tiêu đen

Sơ chế với ướp làm thịt bò

Thịt trườn mua về bạn đem cọ với nước muối hạt pha loãng rồi rửa thanh thanh lại với nước rồi để cho ráo nước.Dùng giấy ăn uống hoặc khăn không bẩn để lau thô lượng nước còn lại trên từng miếng thịt bò.Sau đó triển khai cắt giết thành từng miếng mỏng theo chiều ngang của thớ thịt để thịt không trở nên dai khi ăn.Dùng búa đập thịt để đập vơi lên miếng thịt, làm cho thịt mềm và cấp tốc thấm gia vị nhé.Ướp giết mổ với 2 muỗng nhỏ canh bột mì rồi trộn đều. Nếu muốn thịt quyến rũ và mềm mại hơn chúng ta cũng có thể ướp với 1 chút dầu ô liu nhé.Thêm vào một nửa muỗng coffe muối và 50% cà phê tiêu, trộn đều rồi để khoảng 10 - 15 phút bỏ thịt theo lớp thấm gia vị.
Lưu ý:Thịt bò không có mùi tanh nhiều như các loại giết mổ khác. Nếu như được, bạn chỉ việc cho thịt trườn vào tủ giá buốt từ 20 - 30 phút, giúp thịt săn lại dễ cắt hơn.Đối cùng với thịt bò bạn không nên sơ chế hoặc rửa quá kỹ, làm cho vậy sẽ khiến cho thịt bò mất đi một số chất dinh dưỡng dễ chảy trong nước cùng mất đi trong quá trình chế biến.
Bước 1 Sơ chế và ướp thịt trườn Bò sốt tiêu đen
Bước 1 Sơ chế cùng ướp thịt bò Bò nóng tiêu đen
Bước 1 Sơ chế và ướp thịt trườn Bò sốt tiêu đen

Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt chuông rửa sạch sẽ với nước, cắt đôi rồi quăng quật hạt phía trong rồi thái thành từng tua nhỏ.Hành tây vứt vỏ, cắt đôi rồi giảm lại thành từng miếng hình múi cau bé dại theo chiều dọc củ của củ.Gừng cạo sạch vỏ, cọ sơ với nước rồi bổ thành từng gai nhỏ. Tỏi bỏ vỏ đập dập rồi băm nhuyễn.

Xem thêm: 10 ChiếC Bánh Sinh Nhật To Nhất Thế Giới, Những Chiếc Bánh Sinh Nhật To Nhất Thế Giới


Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác trườn sốt tiêu đen
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác trườn sốt tiêu đen

Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống rồi đun nóng.Dầu ăn uống nóng thì đến ớt chuông cùng hành tây vào rồi xào cùng với lửa lớn khoảng tầm 4 - 5 phút là được.

Làm nước sốt

Chuẩn bị 1 cái chén bát rồi cho vào đó 2 muống nêm canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào với 2 muỗng cafe đường và 50g tiêu đen đập dập rồi tiến hành khuấy phần lớn cho hỗn hợp tan ra.

Xào giết mổ bò

Bắc chảo lên phòng bếp rồi cho vào 2 muỗng canh dầu nạp năng lượng rồi đun nóng.Dầu ăn nóng thì các bạn cho thịt bò vào xào cho đến khi hơi săn lại thì vớt ra.Tiếp tục thực hiện dầu ăn uống vừa xào bò để phi thơm gừng cùng tỏi.Sau đó cho chỗ nước sốt vừa trộn vào chảo và hâm nóng lăn tăn.Tiếp theo chúng ta cho thịt trườn đã rán vào và liên tục xào đa số để trườn thấm nước nóng nhé.Cho thêm một ít hạt tiêu đen còn lại vào, rồi trộn đều.Sắp phần rau quả xào ra dĩa, rồi cho chỗ thịt trườn xào lên trên và trải nghiệm thôi.

Thành phẩm

Bò nóng tiêu black là món nạp năng lượng khá không còn xa lạ và đầy dinh dưỡng. Thịt bò mềm thơm với giữ được độ ngọt, rau củ thì tươi với giòn ngon hấp dẫn. Nước sốt vừa đậm chất lại cay cay hết sức cuốn hút. Cùng tiến hành ngay và thưởng thức với một bát nước tương ớt đậm đà nhé.

Xem thêm: Cho Thuê Mặt Bằng Nhỏ Giá Rẻ Quận 7, Cửa Hàng + Kiot Giá Rẻ, Mới Nhất 2022


Mách bạn:Ngoài phương pháp cắt thịt trườn như trên, chúng ta cũng có thể cắt thịt trườn thành miếng dày, to khoảng chừng 0.5cm để làm theo loại bò đậy tết.Đối với món bít tết trườn này, có thể ăn kèm với một ít măng tây, khoai tây chiên, xà lách và cà chua để thơm ngon, chuẩn vị hơn là xào với các loại rau củ như món trên.
Thật đơn giản để triển khai món ăn hấp dẫn này tại nhà đúng không nào nào. Cùng Điện đồ vật XANH vào nhà bếp ngay nhé, chúc chúng ta thành công!*Tham khảo hình hình ảnh và công thức từ: kênh youtube NgonPlus