Cách làm bánh trôi nước cốt dừa

     

Cách làm chè trôi nước truyền thống cuội nguồn trắng tròn, trà ngũ sắc với nhân đa dạng chủng loại là công thức của một món ăn uống thân thuộc với người Việt. Với nguyên liệu đơn giản, chúng ta có thể thực hiện tại ngay một bát chè trôi nước hấp dẫn với hướng dẫn sau đây nhé!

1. Khuyên bảo làm trà trôi nước truyền thống

Chè trôi nước truyền thống trông rất nổi bật với lớp vỏ ngoài white color tròn mẩy hấp dẫn, nhân đậu xanh thơm nức được trùm lên nước chan trà ngọt dịu, thơm lừng mùi gừng.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trôi nước cốt dừa

1.1. Vật liệu làm chè trôi nước truyền thống

*

- Đậu xanh tách bóc vỏ: 300g

- Bột nếp: 550g

- Gừng tươi: 1 củ

- Đường thốt nốt: 400g

- Dầu ăn

- Mè rang 50g

- Hành tím 2 củ

1.2. Phương pháp làm chè trôi nước truyền thống

Bước 1: có tác dụng nhân trà trôi nước

*

- Đậu xanh cọ sạch, sa thải những hạt nổi gạnh hỏng nổi lên. Tiếp theo tiến hành ngâm đỗ xanh nước ấm khoảng chừng 2 tiếng nhằm đậu nở đều, nhanh nhừ.

- Vớt ra nhằm ráo nước rồi bỏ vào nồi hấp chín hoặc nấu bằng nồi cơm trắng điện bằng cách cho nước xâm xấp mặt như đun nấu cơm. Khi sôi sử dụng đũa hòn đảo đều rồi nấu đến lúc chín thì rước ra.

- cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn với 100ml nước, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối. Sau đó đổ ra tô. Để thơm và ngon hơn, chúng ta cũng có thể cho thêm nước cốt dừa thay vày nước lọc thời gian xay nhân đậu xanh

- Hành tím dùng dao đập dập băm nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa nhỏ dầu ăn sâu vào rồi bật nhà bếp cho hành vào phi thơm.

- Tiếp đó chúng ta đổ bột đậu xanh đã giã vào dùng thìa đảo đều cho đến khi sền sệt, quánh quánh lại thì tắt bếp. Múc ra tô để nguội kế tiếp vo tròn thành từng viên làm nhân bánh.

*

- lưu lại ý: khi đun vặn nhỏ tuổi lửa, đảo liên tiếp để không trở nên khê.

Bước 2: giải pháp làm trà trôi nước: có tác dụng vỏ bánh trôi nước

- mang lại 500g bột nếp vào tô, đeo bức xúc rồi bóp mang lại bột không trở nên vón cục, cho thêm 1 chút muối. Đổ nước nóng từ tự vào tô, vừa đổ vừa cần sử dụng tay nhào bột mang đến dẻo. Đậy nắp kín, ủ bột vào 3 phút nhằm bột nở đều, dẻo hơn khi nặn bánh.

- rước bột ra, nhào liên tục, nếu hơi nát thì chấm với 50g bột còn lại tiếp tục nhào cho đến khi dẻo thì chia mọi thành những viên nhỏ, vo tròn khuôn khổ quả bóng bàn.

Bước 3: Nặn bánh trôi

- Cán dẹt những viên bột đã vo với độ dày vừa phải, để nhân đỗ xanh vào giữa rồi ve bí mật lại. Chú ý không được nhằm hở nhân vày khi đun nấu nhân sẽ ảnh hưởng bục thoát ra khỏi bánh. Cứ làm cho đến hết bột hoặc nhân đậu xanh thì thôi.

*

- Phần bột còn vượt nặn thành các viên nhỏ, khi ăn uống thả vào bát ăn kèm.

Bước 4: Luộc bánh trôi

- Để liên tục cách làm trà trôi nước truyền thống, bạn bắc nồi nước lên bếp, đổ khoảng chừng 2.5 lít nước vào nấu sôi.

- Nặn bánh ngừng thả dịu vào nồi nước đang sôi, đun cho đến lúc bánh nổi lên là chín, vớt ra thả vào thau nước đá lạnh để bánh không trở nên dính vào nhau. Lúc đun dùng đũa khuấy nhẹ để bánh không dính và bị cháy ở lòng xoong.

- tuyệt kỹ để nấu trà trôi nước không xẩy ra cứng khô và có độ dẻo quánh là khi luộc chín chúng ta thả tức thì vào âu nước đá lạnh, bánh sẽ co lại nhanh và dẻo quánh

*

Bước 5: nấu nước đường

- Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch nạo sợi.

- mang đến 500ml nước vào nồi, cho thêm đường thốt nốt vào rồi nhảy bếp, hâm sôi thì mang đến gừng vào. Trong khi đun, cần sử dụng đũa khuấy đều liên tục đến khi tan hết thì tắt bếp.

*

Đến đây bạn đã ngừng cách làm trà trôi nước truyền thống cuội nguồn rồi. Để thưởng thức bạn múc bánh trôi ra chén con, dùng thìa múc nước con đường gừng chan phần đông lên tiếp nối rắc chút hạt mè vừng lên trên. Chúng ta có thể cho thêm nước dừa tươi để tăng thêm độ thơm béo, trải nghiệm lúc còn nóng. Vị nóng nóng của gừng rộng phủ trong máu trời se lạnh, vị ngọt của đường thốt nốt, dẻo dẻo bùi bùi nhân bánh đậu xanh chắc hẳn rằng sẽ mang lại bạn phần đa trải nghiệm tốt vời.

*

1.3. Một số chú ý về biện pháp nấu trà trôi nước

Khi nấu trà trôi nước, buộc phải chọn bột gạo ngon, dẻo. Nên chọn loại bột bắt đầu để viên chè có mùi vị thơm ngon nhất.

Bạn hoàn toàn có thể thay bột nếp bằng bột năng. Mặc dù bột năng sẽ khiến bánh gồm độ giòn giòn, dẻo dai nhưng mà không thơm với quánh như bột nếp.

Để nhân ái đậu xanh ngon và làm nhanh, bạn nên mua hạt đậu xanh đã bóc tách vỏ. Tùy từng khẩu vị và sở thích của người ăn mà điều chỉnh lượng đường hoặc gừng mang lại phù hợp.

Chè trôi nước nấu ngừng tốt độc nhất là đề nghị dùng trong ngày. Nếu như không dùng hết bạn cũng có thể đậy kín, bảo quản trong chống mát tủ lạnh hoàn toàn có thể để được 2 - 3 ngày. Khi nạp năng lượng thì sở hữu ra đung nóng lại.

2. Bí quyết nấu chè trôi nước ngũ sắc

Ngoài bí quyết làm chè trôi nước truyền thống cuội nguồn bạn cũng đều có thể tìm hiểu thêm cách thực hiện món chè trôi nước ngũ dung nhan vừa ngon miệng, vừa lôi cuốn về mặt thẩm mỹ ngay dưới đây nhé!

2.1. Nguyên vật liệu nấu chè trôi nước ngũ sắc

*

- 500g bột nếp

- 100g đỗ xanh không vỏ

- 50g dừa bào sợi

- 150g đường

- một hộp sữa đặc

- 50g túng đỏ

- 100g ruột gấc cả hạt

- 50g bắp cải tím hoặc khoai lang tím

- 50g lá nếp

- 1 củ gừng tươi

2.2. Quá trình nấu trà trôi nước ngũ sắc

Bước 1: làm màu ngũ sắc đẹp từ nguyên vật liệu tự nhiên

*

- Lá nếp cọ sạch, thái nhỏ dại rồi cho lá nếp vào thứ xay cùng 2 bát con (chén uống trà) nước thanh lọc rồi xay nhuyễn. Lọc rước nước cốt màu xanh.

- cải bắp tím rửa sạch, thái nhỏ dại rồi cho vô máy xay thuộc 2 bát nước rồi cũng xay nhuyễn, lọc rước nước cốt color tím.

Xem thêm: Thế Nào Là Viêm Lộ Tuyến Cổ Tử Cung Độ 4 ? Viêm Lộ Tuyến Cổ Tử Cung Có Cấp Độ 4 Không

- quả bầu đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái bé dại rồi bỏ vô máy xay cùng 2 chén con nước xay thiệt nhuyễn mịn thu được hỗn hợp màu cam (không phải bỏ bã).

- Ruột gấc mang lại vào chén bát riêng thuộc 1 thìa con rượu rồi bóp nát, nặn vứt hạt thu được các thành phần hỗn hợp màu đỏ.

Bước 2: cách làm trà trôi nước ngũ sắc: làm nhân đậu xanh mang đến bánh trôi ngũ sắc

*

- Đậu xanh ngâm 2 giờ cho nở rồi vo sạch, cho vào hấp chín.

- Đậu xanh hấp chín chấm dứt dùng thìa tán nhuyễn mịn. Thêm 2 thìa dừa bào sợi, 2 - 3 thìa sữa đặc (độ ngọt theo sở thích) vào rồi hòn đảo đều.

- Cho hỗn hợp lên phòng bếp sên với lửa nhỏ tuổi cho cho đến khi đậu thô ráo, hoàn toàn có thể nắm được thành từng viên là được.

- Đậu xanh sên chấm dứt vo thành từng viên nhỏ tuổi tròn.

*

Bước 3: có tác dụng vỏ bánh

- phân tách bột thành 5 phần rồi cho vô 5 bát khác nhau. Mỗi bát bột cho thêm 1 thìa con đường và 1 thìa sữa đặc rồi bên dưới từng phần nước color vừa làm xong vào. Riêng biệt 1 chén bát dùng nước thanh lọc để tạo nên bánh màu sắc trắng.

- Nhào bột thành từng khối dẻo mịn không dính tay là được. Liên tiếp chia bột thành từng khối nhỏ tuổi rồi vo viên tròn lại.

*

Bước 4: giải pháp làm chè trôi nước ngũ sắc: Nặn bánh trôi ngũ sắc

- Ấn dẹt bột rồi mang đến từng viên đỗ xanh vào, vo tròn bọc kín đáo đậu xanh nhằm riêng. Thực hiện cho tới khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Nấu trà trôi nước ngũ sắc

- Đun sôi 1 nồi nước, mang đến đường (độ ngọt tùy theo khẩu vị) rồi khuấy mang đến tan hết đường. Nồi nước con đường sôi thì thả viên bánh trôi vào, hòn đảo nhẹ tay nhằm bánh không bám dính nhau. Nấu cho tới khi thấy tất cả các viên bánh nổi lên phương diện nước thì rắc thêm vài gai gừng thái lát vào, kho thêm 5 - 7 phút nữa rồi tắt bếp.

Như vậy mang lại đây các bạn đã trả thànhlàm trà trôi nước ngũ nhan sắc rồi. Để trải nghiệm bạn múc ra bát, thêm dừa bào gai vào là có thể bước đầu cảm nhận hương vị của từng viên trôi nước color xanh, đỏ, cam, tím, white vừa và ngọt ngào vừa thơm cùng bùi bùi rồi.

*

3. Hướng dẫn giải pháp làm trà trôi nước nhân mặn

Ngoài chè trôi nước nhân ngọt truyền thống, nhân mặn cũng khá được rất nhiều người yêu thích. Cùng theo dõi cách triển khai ngay dưới đây nhé!

3.1. Nguyên liệu làm chè trôi nước nhân mặn

- 500g bột nếp

- 100g thịt con heo băm

- 100g tôm băm nhỏ

- 1 củ gừng thái nhỏ

- 200g đậu xanh

- 50g dừa bào sợi

- Vừng rang chín, hành tím băm

- Muối, đường, bột ngọt, phân tử nêm...

*

3.2. Hướng dẫnlàm trà trôi nước nhân mặn

Bước 1: Sơ chế vật liệu làm nhân bánh mặn

- mang lại tôm với thịt băm vào tô, thêm vào 50% thìa cà phê muối, một nửa thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa coffe đường, một nửa thìa cà phê hạt nêm, xíu hành tím băm rồi đảo đều để ướp 10 phút đến ngấm gia vị.

*

- Đậu xanh ngâm 2 giờ cho mềm, vo sạch sẽ rồi hấp chín. Tiếp đến tán thật nhuyễn. Phi thơm củ hành tím băm nhỏ rồi mang đến đậu xanh vào sên, thêm xíu muối hạt và đường rồi mang lại đậu xanh đậm vị.

Bước 2: phương pháp làm chè trôi nước nhân mặn: bọc nhân đậu xanh thịt

- Đậu xanh phân thành từng viên nhỏ dại vo tròn. Tôm với thịt tạo thành từng viên nhỏ hơn phần nhân đậu xanh.

- Ấn dẹt phần đỗ xanh rồi đến tôm làm thịt vào giữa, vo tròn lại nhằm riêng.

*

Bước 3: Nhào bột bánh trôi

- Bột nếp nhào cùng với nước nóng thành một khối dẻo mịn. Để bột nghỉ ngơi 10 phút. Kế tiếp chia bột thành từng khối bé dại rồi vo tròn

Bước 4: Nặn bánh trôi nhân mặn

- Ấn dẹt bột bánh, đặt nhân đậu xanh tôm giết thịt vào giữa rồi vo tròn lại, để riêng. Làm cho đến khi hết nhân bánh.

- Khi triển khai cách làm chè trôi nước nhân mặn, bạn để ý các khối bánh nặn xongkhông xếp chồng lên nhau.

*

Bước 5: Luộc bánh trôi nhân mặn

- nấu bếp 1 nồi nước sôi thì thả thủng thẳng từng viên bánh trôi nhân mặn vào luộc. Luộc cho đến khi bánh nổi lên mặt là bánh vẫn chín, vớt bánh ra mang đến ngay vào âu nước lạnh.

Bước 6: Nấu chè trôi nước mặn

- mang đến 2l nước vào một xoong khác, thêm mặt đường (độ ngọt tùy vào hương vị của từng gia đình) vào nấu đến đường tung hết, nồi nước sôi lên thì thả bánh trôi sẽ luộc chín vào, hòn đảo nhẹ mang đến bánh không kết dính nhau. Thả gừng thái sợi chỉ vào và hóng nước sôi quay lại thì tắt bếp

Đến đây bạn đã dứt món chè trôi nước nhân mặn rồi. Để hưởng thụ bạn múc trà trôi nước nhân mặn ra từng bát, thêm dừa bào sợi, vừng rang chín lên là bao gồm thể bắt đầu cảm nhận hương vị chè phần nước chè không thực sự ngọt, nhân bánh trôi vừa măn mẳn lại ngọt nhẹ, bánh trôi nước dẻo đặc hấp dẫn.

Xem thêm: Chậm Biết Bò, Sự Phát Triển Của Bé 9 Tháng Tuổi Chưa Biết Bò Phải Làm Sao?

*

Với các cách làm trà trôi nước bên trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa tiệc ngon miệng bên gia đình.