Burgundy Là Gì

     

Hướng dẫn dễ dàng và đơn giản giúp bạn hiểu đa số điều đặc biệt quan trọng nhất trên năm đái vùng thiết yếu của Burgundy. Qua nội dung bài viết bạn sẽ hiểu được quanh vùng nào giỏi hơn cho Chardonnay vs Pinot Noir.

Bạn đang xem: Burgundy là gì

Vùng rượu nho Burgundy

Vùng rượu vang Burgundy của Pháp hay còn được gọi là Bettogne. Chúng có thể có kích thước bé dại nhưng tác động của nó rất to lớn trong cố giới. Sự phức tạp của Burgundy rất có thể trở thật tâm điểm của chuyên gia rượu vang dày dạn. Khu vực này chỉ việc phức tạp là sẽ mang đến nhiều nhiều loại rượu phân phát triển.

*

Có hai như thể nho chủ yếu của vùng rượu nho Burgundy mà bạn cần biết.

Pinot Noir với Chardonnay

Có một vài loại nho khác nhua Aligoté, Pinot Gris, Gamay với Sauvignon Blanc. Nhưng trọng tâm chính của cung ứng Burgundy là Pinot Noir cho Bourgogne Rouge và Chardonnay cho Bourgogne Blanc.

Đến Burgundy những nhà thêm vào rượu trong quanh vùng không chỉ là nới mọi nho ngon thể hiện xuất sắc nhất. Chúng gồm vị thơm tao nhã, có thơm và khôn cùng phức tạp.

Terroir là sự cùng sinh của nho, đất, khí hậu, địa chỉ vườn nho và ảnh hưởng tác động của con người. 

*

Burgundy ở đâu?

Nằm sinh sống phía đông trung trung khu của Pháp, Burgundy gồm 5 vùng trồng nho bao gồm (không bao hàm Beaujolais và Châtillonnais):

ChablisCôte de NuitsCôte de Beaune - sườn dốc của BeauneCôte Chalonnaise - dốc ChalonMâconnais - khu vực của Mâcon

Bản thiết bị rượu vang Burgundy

*

Sơ lược về lịch sử vẻ vang rượu vang Burgundy

Khoảng 200 triệu năm trước, quanh vùng này là 1 phần của vùng biển nhiệt đới rộng tạo thành đất đá vôi. Những nhiều loại đất này khai quật nhiệt tình đặc thù của rượu vang Burgundy. Trên thực tế, đều vườn nho có những khối đá vôi hoặc đất nung có chứa những sinh vật biển cả hóa thạch.

*

Nghề có tác dụng rượu quay trở lại thời La Mã vào cụ kỷ 1 sau Công nguyên. Cơ mà chính những tu sĩ công giáo đã thực sự ra đời các sân vườn nho vào thời Trung cổ. Những kẻ này sẽ trồng nho cho nhà thờ và Công tước đoạt quý tộc Burgundy. Cách mạng Pháp sẽ trả lại đất cho những người dân với gắn bó cùng với đất. Nghề trồng nho, hữu cơ và làm rượu vang với con số ngày càng tăng.

*

Chottais

Chottais là khu vực đang cách tân và phát triển nằm sống phía bắc và nằm biện pháp xa nhau về khía cạnh địa lý. Tuyệt nhất là so với phần còn lại của Burgundy. Dòng sông Serein (Serene) tung qua khu vực vực. Bao gồm điều máu khí hậu với nho đã được trồng ở đây kể từ thời điểm các công ty sư của Cistercian ban đầu vào vậy kỷ lắp thêm 12.

Trên thực tế, vị trí cùng khí hậu làm nên sự tự khắc nghiệt, sương giá mùa xuân và ngày hè nóng bức. Đất chiếm ưu thế ở đây được call là đá vôi hệt như ở Champagne. Kết cấu của nó rất hay phản chiếu sự êm ấm của khía cạnh trời quan trọng ở phía bắc. Nó cũng góp nho chín và đem đến cho rượu nho sự tinh khiết với giòn. Tất cả các một số loại rượu vang đều có màu trắng và được thiết kế bằng nho Chardonnay.

*

Côte de Nuits

Côte de Nuits là nơi bao gồm 24 sân vườn nho Grand Cru và một số bất rượu cồn sản vườn nho đắt nhất vắt giới. Khu vực này bắt đầu ngay phía nam Dijon và kết thúc tại làng mạc Corgoloin. 80% rượu nho được thêm vào ở đấy là Pinot Noir cùng 20% còn lại là Chardonnay hoặc Rosé.

Các vườn cửa nho Grand Cru trên các sườn phía đông cùng với thung lũng sông Saône. Chúng bước đầu từ thôn Gevery Chambertin qua Morey St-Denis và phía nam mang lại Vougeot cùng Vosne Romanée. Hầu không còn là tất cả thể có tương đối nhiều chủ sở hữu, do kết cấu sau phương pháp mạng Pháp. Những bộc lộ nổi giờ đồng hồ của Pinot Noir có thể già đi trong tương đối nhiều thập kỷ.

Thử một vài loại rượu Côte de Nuits Village từ bỏ Fixin, Brochon, Premeaux, Comblanchien cùng Corgoloin. Chủ yếu đuối là Pinot Noir, những loại rượu nho Burgundy bao gồm vị nho đen, anh đào, hoa quả đỏ, cùng nấm và hương liệu gia vị đất. Cung cấp Premier Cru có thể hoàn hảo cho những dịp sệt biệt.

*

Côte de Beaune

Các Côte de Beaune là trung tâm thương mại rượu vang ngơi nghỉ Burgundy. Rượu từ khu vực này là khá khác biệt so với các nước láng giềng phía bắc. Ở đây, các thung lũng mở cùng lăn. Hầu hết vườn nho có rất nhiều tiếp xúc với hướng phía đông nam. Nho Chardonnay đóng vai trò đặc biệt quan trọng hơn cùng với 7 trong số 8 vườn nho Grand Cru thêm vào rượu vang trắng.

*

Côte Chalonnaise

Điểm giới hạn chân tiếp sau của công ty chúng tôi trong chuyến du lịch thăm quan Burgundy là Côte Chalonnaise. Chúng nằm giữa thị trấn Chagny với Saint-Vallerin. Ở đây không có vườn nho Grand Cru xuất xứ Burgundy tập trung ở Dijon. Chúng ta coi những quanh vùng này sinh sống phía nam là nông thôn.

Ngôi làng thứ nhất ở phía bắc của khu vực là Bouzeron giành riêng cho giống nho trắng không giống của Burgundy là Aligoté. Đây là một trong những sự chắt lọc cho cá và động vật hoang dã có vỏ. Aligoté là hoa, với mùi cam quýt cùng đá lửa cùng mật ong thơm ngon.

*

Các ngôi buôn bản của Mercurey, Givry và Montagny nằm trên các vùng đất hoàn hảo với rộng 13 loại đất. Những mảnh đất khác nhau đem lại cho các loại rượu đặc trưng.

Các nhiều loại rượu vang từ quanh vùng này là quý giá tốt. Chúng bao hàm từ Chardonnays mịn màng. Chúng có ảnh hưởng gỗ sồi tinh tế và trái cây chín tới Pinot Noirs mộc mạc. Rượu đựng đầy ảnh hưởng của dâu tây khô, anh đào, đất với rừng cùng cả tannin.

Xem thêm: Win 7 Coem Là Gì, Nghĩa Của Từ Coem, Win 10 Rtm Là Gì, Coem Là Gì, Nghĩa Của Từ Coem, Win 10 Rtm Là Gì

*

Mâconnais

Vùng phía nam nhất và lớn nhất của Burgundy là Mâconnais. Nằm giữa thị trấn Tournus với St. Veran, nó nằm ở ngã tứ giữa Bắc cùng Nam Pháp. Nhiều một số loại nho không giống cũng lộ diện với nhiều màu sắc và phong cách Địa Trung Hải. Nhiệt độ cũng nóng hơn giú thu hoạch trong hai tuần sớm rộng so với sinh hoạt Chablis.

Ở trung trọng điểm của khoanh vùng là Viré-Clessé. Mặc dù nó đã có tuyên bố là một trong những tên gọi vào năm 1999, rượu nho xuất sắc sẽ được thêm vào ở đây trong vô số thế kỷ.

Ảnh hưởng của khí hậu êm ấm hơn xuất hiện thêm trong Chardonnays có cấu trúc tốt. Bám mùi thơm của hoa quả đá, kim ngân hoa, vỏ cam quýt cùng thảo mộc.

Khu vực bao gồm và lừng danh nhất nằm tại vị trí phía phái nam là Pouilly-Fuissé. Vùng này là mở của những vườn nho. Những ngôi làng bao phủ nằm dưới đáy thung lũng. Nhiều đều vườn nho giáp biên cương Beaujolais trên phần lớn ngọn đồi ở phía nam. Đất tại chỗ này đầy đá vôi cùng với một ít đá granit là tốt.

Các các loại rượu vang trắng được gia công từ Chardonnay, với hương táo mềm, dứa, với hương đào trắng. Có kết cấu tuyệt vời cùng tươi mát.

*

Phân các loại rượu vang Burgundy

Có unique tốt rộng Pinot Noir với Chardonnay từ bỏ Burgundy bằng phương pháp hiểu phân nhiều loại rượu vang. Có rộng 100 thương hiệu gọi, quanh vùng trồng nho được phê để ý và được chia thành 4 cấp cho chất lượng.

1% Grand Cru(ví dụ Grands-Echézeaux, Montrachet,...) rượu chát từ những lô bậc nhất của Burgundy (được điện thoại tư vấn là khí hậu ). Có 33 Grand Crus ngơi nghỉ Côte d"Or và khoảng chừng 60% sản phẩm được giành cho Pinot Noir.10% Premier Cru(ví dụ Vosne Romanée 1er Cru) Rượu vang từ bỏ những vùng khí hậu đặc biệt ở Burgundy. Có 640 lô Premier Cru ở Burgundy.37% Village WineWine xuất phát điểm từ một ngôi thôn hoặc thôn Burgundy. Có 44 ngôi làng bao gồm Chablis, Nuits-St-Georges với Mâcon-Villages.52% rượu vang trong khu vực(ví dụ: Crémant de Bourgogne, Bourgogne Rouge, v.v.) các loại rượu vang từ sự bao trùm của các tên gọi Bourgogne .

Rượu vang quần thể vực

Rượu vang trong khu vực rất có thể được có tác dụng từ nho được trồng ở bất cứ đâu trên Burgundy. Chúng có xu thế tươi, nhẹ với sống động, tạo nên chúng biến đổi những một số loại rượu vang khai vị. Bạn sẽ thấy bọn chúng được dán nhãn là Bogogne Rouge vang đỏ hoặc màu cam, còn Bourgogne Blanc (vang trắng). 

Nếu mình thích rượu vang sủi tăm, thì ly Crément de Bourgogne độc đáo cũng phù hợp

Village Wines

Bước tiếp theo là các loại rượu vang Village .Village được đặt theo tên của các thị trấn gần vị trí trồng nho. Những các loại rượu này vẫn còn đấy tươi và trái cây, với ít mộc sồi, nhưng phức tạp hơn. 

Premier Cru Burgundy

Rượu vang cao cấp Premier. Premier là vang từ các khu vực vườn nho đặc trưng trong một ngôi làng. Những mảnh nhỏ tuổi của sân vườn nho được gọi là leo núi nhiệt độ và cấp dưỡng rượu vang mạnh hơn so với thông thường. Điều này có thể là vì chưng loại đất, giải pháp vườn nho, oxi hóa lâu trong mộc sồi. Premier Crus vẫn đang còn giá hợp lý và có tác dụng rượu vang thực phẩm tuyệt vời. Nhãn đã nói là Premier Premier Cru.

Grand Cru Burgundy

Bourgogne giữa với các cái tên nổi tiếng như Romanée Conti, La Tâche, Montrachet,… Chúng gồm một thương hiệu sẽ tự hào của Grand Cru. Tuy nhiên chúng chỉ chiếm hơn 1% sản lượng thường niên của Burgundy. Những nhiều loại rượu chuẩn bị sẵn sàng trả đô la số 1 có tính táo bạo, khỏe mạnh mẽ, phức tạp. Bọn chúng được tạo ra để tương xứng với Pinot Noir cùng Chardonnay. Có tổng số 33 vườn cửa nho Grand Cru nghỉ ngơi Burgundy cách vườn nho Premier Cru.

Hệ thống phân loại Chottais

Petit Chablis:Được sản xuất từ ​​nho được trồng bao bọc ngôi làng. Chúng tất cả độ axit cao hơn và có không ít đặc tính của cam quýt nhẹ. Đây là những điều tuyệt vời nhất khi rượu trẻ.Chottais:Những các loại rượu này tròn hơn và nhỏ tuổi hơn với nho có xuất phát từ những sườn đá làng Chablis. Premier Cru Chablis:Chỉ có tầm khoảng 15% sản lượng mặt hàng năm, những nhiều loại rượu này mang các sắc thái. Cảm giác vang lịch sự hơn tới từ những sân vườn nho chứa đầy đá vôi.Grand Cru Chablis:Những vườn nho này phía trong một tuyệt rất đẹp ở phía bắc thị trấn Chablis. Đây là nơi những sườn dốc quay phương diện về phía nam-tây nam. Về khía cạnh kỹ thuật chỉ bao gồm một loại Grand Cru, nhưng phía bên trong chiếc Grand Cru đó bao gồm 7 chiếc. Tuy thế tên của chúng sẽ được ghi trên nhãn: Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Presuses, Valmur cùng Vaudésir. Các một số loại rượu vang Grand Cru ngơi nghỉ Chablis có thể có mùi vị không như là phần còn lại. Chablis có nhiều loại được ủ trong gỗ sồi. Các vườn nho Grand Cru sản xuất rượu vang tất cả tuổi rất đẹp với mật ong hoa và axit tươi mát.

Xem thêm: Nghĩa Của Từ Màng Tang Là Gì ? Màng Tang Là Gì

Mua các thành phầm rượu vang tại hệ thống siêu thị Rượu Tốt. Chúng tôi bán các thành phầm và phụ kiện rượu với mức giá thành ưu đãi. Nếu người tiêu dùng mua con số lớn, rượu vang đã trở nên tuyệt vời nhất hơn.